PRODUZIONE E IMBOTTIGLIAMENTO
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

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L' Olio di Oliva "Zenia"

L'olio extra vergine d'oliva ZENIA prodotto biologicamente da olive della varietà NOCELLARA ETNEA è caratterizzato da un grado di acidità oleico contenuto, da un numero basso di perossidi e da un numero elevato di polifenoli, all'olfatto emana uno spiccato aroma di fruttato caratteristico della "NOCELLARA ETNEA" con un leggero profumo d'erba verde e pomodoro, all'analisi sensoriale si avverte una leggera sensazione di amaro seguito dal piccante che risalta, ottenendo un sapore pulito ed armonioso, condizioni uniche date dal tipo di terreno e dalla posizione tra il mare e l' ETNA.

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"Nocellara Etnea"



   
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